こんにちは！ 京物 雪香です。

本日は京ものさんぽでお取り寄せいただける鍵長の上生菓子を実際に食べてみました。

今回ご紹介するのは『季節の上生菓子』春意匠。ご注文いただく時期によってお菓子のデザインが異なるためご注意ください。

鍵長は工芸菓子の名工として知られており、第24回全国菓子大博覧会において、名誉総裁賞を受賞された名店です。『季節の上生菓子』では、その時々にお店にならぶ美しい上生菓子をお届け。

こちらは冷凍でのお届けになるので好きなタイミングで解凍してお召し上がりいただけます。

食べ比べの当日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し約3時間。水っぽくなることなく、きれいに解凍出来ました。解凍後の和菓子はなめらかな食感で冷凍していたとは思えないほど！簡単に本格的な和菓子を楽しむことができます。

―まず一つ目は練切『巻水』から。

雪香：水色が鮮やかで春らしい色合いですね！

月実： 外側と中の白あんが食感が違って美味しい！中に小豆が数粒入っています！

花結：ほんとうですね！中の小豆がいいアクセントになっています。水中の石を模しているのかな？

月実：見た目も中身も楽しめる和菓子ですね。

―二つ目はきんとん『菜種』黄色で華やかなお菓子です。

雪香：開けた瞬間、爽やかな香りが広がりました！これはテンションがあがります。

花結：こちらは中に粒あんが入っています。粒あんは小豆の皮が割と残っているタイプで食べごたえもあり美味しい！

月実：お茶はもちろん、コーヒーにも合いそうな和菓子ですね。

―三つ目は上用『早蕨』

月実：上用饅頭って美味しいですよね。春なのでわらびの焼き印が入っていて美しいです。

花結：饅頭生地はもっちりしています。中のこしあんはなめらかで、対比がすごくいいです！

雪香：あんこがたっぷりで、甘党の人におすすめ！あんこの美味しさをしっかり味わえますね。

―四つ目は羊かん巻『春告鳥』

花結：こちらはうぐいすがモチーフのお菓子ですね。周りの羊かんがピンクと緑で薄く透けていてとってもきれいです。お花の羊かんが乗っているのも素敵ですね。

雪香：羊かんが薄くて、中のあんことよく合って美味しいです。

月実：さわやかな食感で羊かんが重くないのがポイントですね！

―五つ目は雪平『桜花』

雪香：ピンクのお花でコロンとしている姿がかわいい～

花結：雪平は求肥に白あんが入っている生地だそうです！お餅がふわっふわです！

月実：お餅が他のお菓子と比べてもやわらかい。なめらかなこしあんとよく合います！

―最後は浮島『春分』

月実：浮島って初めて食べます！カステラっぽい生地に見えるね。

花結：カステラと上用饅頭の間のような食感ですね！生地を食べると柑橘の香りがふわっと広がりました。

雪香：真ん中は羊かんに近いしっかりめのあんこですね。見た目も春らしい色合いで新緑を感じられます。

どれも美味しいのですが、私のお気に入りは雪平『桜花』。ふんわりとした見た目とふわふわのお餅の相性が最高に美味しかったです！

6つの和菓子を堪能して、目と口で京都の春を感じることができました。季節のおすすめ和菓子詰合せだからこそ、普段は自分で選ばない和菓子やセットの中からお気に入りの1品と出会うことができるかも。

ぜひ特別な日だけでなく、日常から和菓子を楽しんでいただきたいです♪